Realizzato per noi da gala_bio
Ricetta
Ingredienti:
Farina di ceci Biotoscana gr. 250
Acqua gr. 750
Olio evo Biotoscana gr. 40
Sale 1 cucchiaio
Pepe q.b.
Melanzane 2
Preparazione
Per la torta di ceci mescolare 750 gr. di acqua e 250 gr. di farina di ceci BioToscana. Lasciar riposare in frigo in una ciotola coperta con pellicola dalle 5 alle 10 ore(girando di tanto in tanto).
Prima di infornare aggiungere circa 40 gr. di olio di oliva biotoscana e 1 cucchiaio di sale.
Cuocere in forno statico per 10 min. a 200° nel ripiano basso e altri 10 nel ripiano alto. Una volta pronta aggiungete abbondante pepe.
A parte tagliate le melanzane a fettine sottili e friggete in olio d'oliva, tamponandole bene una volta pronte. Dopodichè non resta che farcire le puccette e buon appetito..
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