Farina di Piselli

La farina di piselli è si ottiene dalla macinatura dei seme del pisello dapprima essiccato.

I piselli sono legumi e apportano amido, proteine e molta fibra, sali minerali, vitamine e antiossidanti. Si tratta dunque di un alimento ricco molto apprezzato in particolare da chi segue una dieta vegetariana o vegana, perché è un alimento gluten free.

I piselli e la farina da esse estratta è anche uno degli alimenti più indicati per chi soffre di diabete e per prevenire le malattie cardiovascolari.