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Farina di grano tenero antico Abbondanza Biologica

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Farine Macinate a Pietra

Farina di grano tenero antico Abbondanza Biologica

Prezzo € 2.00

Formato:

Macinatura:

Farina di grano tenero antico Abbondanza

 

La qualità abbondanza è un frumento tenero antico ottenuto negli anni 50 senza l'utilizzo di trattamenti a raggi-x a differenza della maggior parte dei grani attuali che ovviamente risultano più produttivi.

La macinazione con pietra naturale mantenere intatte le proteine, le fibre e i sali minerali: questo fa sì che sia possibile, al contrario di quanto avviene per gli sfarinati industriali, macinare tutto il chicco. Ciò significa ottenere una vera farina integrale: la crusca esterna apporta tante buone fibre utilissime per il benessere dell'organismo. L'endosperma, che avvolge il cuore del chicco, custodisce le principali sostanze nutritive: glucidi, proteine e lipidi che costituiscono la ricchezza del grano. Infine, il germe, cuore prezioso del chicco di cui le farine industriali vengono private per favorirne un'innaturale lunga conservazione. La molitura a pietra, invece, riesce a preservare il germe e il suo prezioso contenuto di vitamina E, utile per la sua funzione antiossidante . Il risultato è una farina gustosa e rustica, dal colore paglierino naturale, preziosa per preparare tanti ottimi lievitati dolci e salati.

Questa farina può essere usata per pane, pizza, dolci, pasta all'uovo e prodotti da forno.

 

 

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:

Kcal

369

Proteine (g)

12

Carboidrati (g)

74

di cui Zuccheri (g)

0.4

Grassi (g)

2

di cui saturi (g)

0.4

Fibre (g)

3.5

Sale (g)

0.004

 



  • Spedizioni gratuite per ordini superori a 99 euro

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